메주란?메주는 콩을 찌거나 삶은 후, 발효시켜 된장, 간장, 청국장 등의 발효식품을 만드는 기본 재료입니다. 전통적인 한국 음식문화에서 중요한 역할을 하며, 단백질과 미생물이 풍부한 발효식품입니다.---메주의 효능1. 소화 기능 개선메주에는 발효 과정에서 생성된 유익균과 효소가 소화를 돕습니다. 특히, 아미노산과 펩타이드가 장 건강을 개선하고 변비를 예방합니다.2. 단백질 공급콩을 기반으로 한 메주는 고품질의 식물성 단백질을 제공하며, 필수 아미노산도 풍부합니다.3. 면역력 강화발효 과정에서 생성되는 유산균과 항산화 성분이 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.4. 항산화 효과메주의 발효 과정에서 생기는 이소플라본 성분은 항산화 작용을 통해 노화 방지와 질병 예방에 기여합니다.5. 심혈관 건강콩 기반 ..
